Princip i funkcija ladice za kartu:
Ladica za kartu (modificirana atmosfera pakiranja), baš kao što njegovo ime govori, odnosi se na tehnologiju koja umjetno kontrolira udio plinova (kisik, ugljični dioksid, dušik itd.) U paketu kako bi se proširio i život na ručici.
Naše ladice za kartu izrađene su od visokog barijerskog, polipropilenskog materijala koji može pomoći u produljenju roka trajanja. Hermetički zapečaćen filmom s barijernim poklopcem, konačni izlaz je paket nepropusnih. Ova čvrsta barijerska ladica/kombinacija filma s poklopcem pruža samostalnu barijersku jedinicu.
U zatvorenom sustavu, udio ambijentalnih plinova modificiran je u stanje koje može smanjiti disanje i umanjiti konzumaciju hranjivih sastojaka. Da bi obuzdali disanje stanica i usporili proces metabolizma, međutim, stanice u uspavanom stanju, a ne smrti. I kad god stanice napuste modificiranu atmosferu, oni će i dalje zadržati svoj normalan tempo metabolizma bez drugih nuspojava. Naravno, sve je to na pretpostavci niske temperature.
Različiti sadržaj (meso/perad/voće) zahtijeva različito u udjelu ambijentalnih plinova
Crveno meso (govedina, janjetina, svinjetina)-Preporučuju visoko stanje O2 (60-80% kisika i 20-40% CO2) visoke stope O2 kako bi se meso crveno i postotak CO2 zadržalo kako bi se inhibirao rast bakterija aerobnih kvarša.
Perad - preporučite CO2 i N2 stanje
Svježe izrezano voće - preporučite nisku O2 i nisku CO2
Aplikacije
