Zašto je teško očistiti mrlje od ulja na plastičnom posuđama?

Zašto je teško očistiti mrlje od ulja na plastičnom posuđama?

1. Iz perspektive kemije sučelja

PP (polipropilen) je tipična nepolarna tvar, hidrofobna; Keramička (silikata) ima snažnu hidrofilnost zbog velikog broja hidroksilnih skupina (hidrofilne funkcionalne skupine). Većina onečišćenja u posudbi (poput mrlja nafte) sadrže veliki broj nepolarnih skupina (alifatskih ugljikovodika dugog lanca). Prema načelu "slične strukture i međusobne topljivosti", molekule vode s jakim polarnošću imaju afinitet prema keramičkim materijalima s velikim udjelom površinskih polarnih komponenti. Snažna, snažna sposobnost anti-zagađenja, nepolarno zagađenje nafte ima snažan afinitet prema polipropilenu i slabu sposobnost anti-zagađenja.

Uz pomoć teorije "adhezijskog rada" koji je predložio Harkins (rad obavljen tako što je razdvojio dvofazno sučelje) za daljnje objašnjenje. Što je veća radnja adhezije, to je vezanje sučelja od čvrsto-tekućine. Rad prianjanja ulja u vodi na površini materijala je (ulje, voda): Wows = γSW γOW-γSO, a površinska napetost materijala može se smatrati sastavljenim od polarnih komponenti i komponenti disperzije, γ = γd γP γP .

Owens i Wendt koristili su geometrijsku prosječnu metodu za kombiniranje polariteta i disperzije za dobivanje interfacijalne napetosti između dvije faze:

Prema gornjoj formuli, rad na prividu podvodno naftu i posuđe za stolove može se dobiti kao:

Uzmite ulje za salatu kao primjer, provjerite odgovarajuću literaturu, njegova površinska napetost je 33 mn/m, polaritet je 9mn/m, nepolarnost je 24 mn/m. PP polipropilen ima površinsku energiju od oko 30 mn/m, a polaritet od 0. Površinska energija keramike je između 40-60m/m, uglavnom polarna, a dio disperzije je vrlo mali. Površinska napetost vode je 72,8 mn/m, polaritet je 51 mn/m, a disperzijski dio 21,8 mn/m. Prema gore navedenoj formuli, adhezijski rad ulja za salatu u vodi na PP posuđe je oko 62 mn/m, a adhezijski rad ulja za salatu u vodi s keramičkim posuđama je oko 7 mn/m (keramička površinska energija je 40 mn/m, Zanemarivanje komponente disperzije). Rad prianjanja između ulja za salatu i keramike u vodi daleko je manji od adhezijskog rada između ulja za salatu i PP polipropilena, a mrlje od ulja vjerojatnije je da će se odvojiti od keramičke površine.

Na primjer, kap konvencionalnog ulja za salatu kaplje na keramičku površinu. Zbog prisutnosti velike količine vode, voda će se brzo raširiti na keramičkoj površini, zamijenivši originalnu kapljicu ulja i sučelje keramike od čvrsto-tekućine i prisiljavajući kapljice ulja da se polimeriziraju. Između keramičkog sučelja, kontaktno područje između kapljice ulja i keramike i dalje se smanjuje. Budući da je voda polarna tekućina, ima veću interakciju s keramičkom površinom s visokom polaritetom, što izravno uzrokuje silu između pada ulja i keramike da postupno postane manja, a širenje vode na keramičkoj površini postaje lakše. Lakše je zamijeniti mrlje ulja s keramičke površine. PP posuđa je teže.

2. Kompatibilnost

Sam polipropilen je polukristalni alifatski ugljikovodični ugljikovodik s super velikom molekulskom težinom. Trigliceridi masne kiseline u hrani imaju dobru kompatibilnost s PP-om, a lako je prodrijeti u amorfni dio između kristala PP-a da uzrokuju otekline površine, a ta ulja koja prodiru na površinu PP-a ne mogu se isprazniti. Visoka temperatura povećat će brzinu prodora ulja u plastiku, tako da će se PP pribor za to za zagrijavanje mlijeka i vrućih posuđa brzo skrenuti iz prozirne u bijelu i maglovitu.

3. Način čišćenja

Korištenje deterdženta (vrsta površinski aktivne tvari) može smanjiti površinsku napetost svih tekućina i djelomično ublažiti stanje čišćenja. Dobar način za čišćenje mrlja ulja PP posuđa je korištenje suhih ručnika s jamstvom (salvete) za brisanje posuđa. Budući da papirnati ručnici imaju puno mikroporozne strukture, površinska struktura je gruba, a površina velika, tako da papirnati ručnici mogu bolje apsorbirati mrlje od ulja i apsorbirati mrlje od ulja. Sposobnost je nekoliko reda jačeg od pp. Nakon što ga obrišete papirnatim ručnikom, operite ga vodom i dodajte neki deterdžent kako biste olakšali čišćenje PP posuđa.

Ako želite da PP posuđa traje duže, morate ga pokušati izbjeći korištenje za pohranu hrane bogate masnoćom, posebno vruće hrane. Naravno, neka hrana koja se čini bezopasnim ljudima i životinjama nije nužno sigurna. Na primjer, β-karoten (C40H56) u soku od mrkve može prodrijeti na površinu PP spremnika brzinom vidljivom golim okom. Snaga bojanja je super jaka, osiguravajući da se koža ruke slomi. Ne mogu se oprati.

/https://www.nblinhua.com/