Koji su glavni zahtjevi za odabir materijala za pakiranje voća i povrća?

1. Održavajte odgovarajuću koncentraciju kisika i ugljičnog dioksida: prema fiziološkim karakteristikama različitih plodova, odaberite odgovarajuću filmsku vrećicu za pakiranje. Voće je zapečaćeno u plastičnoj vrećici, ako je filmska torba ili loša ventilacija, respiratorni intenzitet voća prevelik, koncentracija kisika u vrećici je preniska (<3%), voće će proizvesti anaerobno disanje, rezultiralo je s u Akumulacija etanola, acetaldehida i drugih hlapljivih spojeva, miris i miris, smanjuje kvalitetu okusa voća. Pored toga, visoke koncentracije ugljičnog dioksida (> 10%) također mogu uzrokovati oštećenje određenog voća. Kao što su banane i trešnje mogu tolerirati relativno visoku razinu CO2, dok su breskve, šljive i citrusi osjetljivi na niski kisik i visoki ugljični dioksid. Nedavno razvijena visoko propusna mikroporozna membrana omogućava koncentraciju kisika i ugljičnog dioksida u vrećici između 5%-15%, što pogoduje pakiranju proizvoda s većim respiratornim intenzitetom. Pored toga, mikroporozne membranske vrećice mogu povećati kisik u vrećama, smanjiti nakupljanje vlage u vrećama i hlapljive metabolite, a pogodne su za proizvode voća i povrća osjetljivog na vlagu, posebno tropsko voće. Ali ova vrsta pakiranja je mnogo skuplja od običnih plastičnih lima.
Pakiranje svježeg čuvanja
2. i fungicid sa: unatoč niskim koncentracijama patogena s kisikom i visokim ugljičnim dioksidom koji uzrokuju propadanje postharveste patogenosti ima očito inhibitorno djelovanje, ali općenito nizak ugljični dioksid na voćnom fiziološkoj toleranciji (<3%) i ugljikovim dioksidom (> 10 %) Koncentracija nije dovoljna za ubijanje klica. Nakon vreća, visoka vlažnost u vrećici korisna je za rast i širenje patogena i često pogoršava stupanj bolesti voća. Stoga se voće treba sterilizirati prije nego što se ubacuju ili stavite u vrećicu kako bi se smanjila pojava bolesti.
3.: Iako spontani plin i niska temperatura s podesivim plastičnim pakiranjem filma mogu igrati efekt klima uređaja, ali visoka temperatura može brzo uzrokovati respiratorni i fiziološki metabolizam voća, konzumiranje voćnih hranjivih sastojaka, smanjiti kvalitetu i povećati propadanje, u velikoj mjeri smanjiti očuvanje učinak. Pored toga, pakiranje ne može zamijeniti hlađenje, dobro pakiranje, samo u dobrim uvjetima hlađenja, za održavanje najboljeg učinka očuvanja. www.nblinhua.com/