Ne zagrijavajte plastične posude za hranu

Ručak za vašim stolom može biti pad, pogotovo kada uključuje ostatke zagrijavanja u uredskoj mikrovalnoj pećnici. Ali stavljate li više u svoje tijelo nego samo mlake Pad Thai?

Budući da je plastika prvi put sintetizirana u ranim 1900 -ima, evoluirala je u sve, od spasilačkih medicinskih uređaja do sredstva za omekšavanje u balzamu za kosu. Plastika je sveprisutna, ali u njoj postoje dvije kemikalije na koje treba paziti kada je u pitanju ono što vaše tijelo guta.

Ftalati, kemikalije koje PVC spremnik čine fleksibilnim, mogu migrirati iz plastike kad se zagrijava. Ftalati se mogu ispisati u hranu, što rezultira neravnotežom hormona i urođenim oštećenjima, iako nitko ne zna na kojoj su razini ti učinci pokrenuti. Ftalati su prisutni u mjerljivim razinama u krvi gotovo svake osobe u razvijenom svijetu.

Bisfenol A, ili BPA, potencijalno je lošiji prijestupnik. Nakon što je testiran na moguću upotrebu kao zamjenu estrogena, otkriveno je da BPA bolje koristi u masovnoj proizvodnji polikarbonatne plastike. Koristi se u svemu, od obloge limenki metalnih juha do papira za primitak.

Iako brojevi za recikliranje na dnu plastičnih predmeta nisu namijenjeni pružanju zdravstvenih informacija ili rizika, oni ponekad mogu dati tragove kemikalijama u njima.

Količina kemikalija koje se ulijevaju u hranu ovisi o vrsti plastike koja se stavlja u mikrovalnu pećnicu, vremenu koje se zagrijava i fizičkom stanju spremnika. Ispucali posude i one koji su oprani stotinama puta često daju više toksina kada se zagrijavaju. Bilo koji deformiteti ili promjena boje znak su da je vrijeme za kantu za recikliranje.

I podgrijavanje hrane teške vrhnja i maslaca u plastici uvijek je loša ideja. Kako masna hrana apsorbira više od ovih štetnih kemikalija kada se zagrijava.

Umjesto da se mučite zbog toga što je plastika sigurna, u stvari, bolje je koristiti inertnu posudu poput stakla ili keramike za zagrijavanje hrane. Zajedno s hladnim mrljama u hrani koja bi mogla biti bakterijama, hrana je puno bolji ako se pripremi u vrućoj pećnici ili na štednjaku, a ne hladno iznutra i previše vruće izvana.  Za više informacija i korisnijeg članka posjetite .