Koristeći samo visokokvalitetne spremnike za plastičnu hranu

Iako je rizik nizak, sve je više dokaza da hrana može biti zagađena štetnim kemikalijama iz nekih vrsta plastike. Mnoge su namirnice pakirane u ove rizične plastike, uključujući svježe meso, gurmanski sir, pa čak i nešto zdrave hrane i organskog povrća.

U stvari, plastika kao takav nije problem. Polimerne molekule iz kojih je napravljena daleko su prevelike da bi se iz ambalažnog materijala premjestile u hranu. Ali plastika može sadržavati i mnogo manje molekule koje se mogu slobodno migrirati u hranu. Sama plastika može se polako raspasti, oslobađajući monomer ili se u plastiku mogu dodati i druge kemikalije kako bi joj dala prava mehanička svojstva. Dvije plastike od posebne zabrinutosti su:

Polikarbonat - često se koristi za izradu posuda i boca za pohranu hrane, te epoksidna smola koja se koristi za liniranje limenki. Može osloboditi bisfenol A (BPA), kemikaliju za koju mnogi stručnjaci vjeruju da može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme.

PVC-koristi se za izradu boca, pričvršćivanje omota i brtve za staklenke s vijcima. Sama po sebi, PVC je tvrd i krut (koristi se za izradu odvoda, oluka i pljuskova), tako da se dodaju dodatne kemikalije zvane plastifikatori kako bi bile mekane i fleksibilne, na gotovo isti način koji je voda dodana u glinu čini mekom. Plastizer mogu sačiniti čak 40% plastičnog materijala. Ftalati i epoksidirano sojino ulje (ESBO) često se dodaju kao plastičari PVC -u koji se koristi za pakiranje hrane. Opet, nedavna istraživanja podiže sumnju u sigurnost ovih spojeva.

BPA i neki ftalati su endokrini raskidnici, što znači da mogu oponašati prirodne hormone tijela i na taj način uzrokovati niz zdravstvenih problema. Dojenčad i vrlo mlada najugroženija su na izloženost zbog niže tjelesne težine i zbog toga što na njihov rast i razvoj snažno utječu hormoni, učinci na zdravlje mogu biti čak i doživotni. Ovi su učinci jasno i dosljedno viđeni u eksperimentima sa životinjama, a kada su ljudi ili divlje životinje slučajno izloženi visokim razinama endokrinih poremećaja.

Iako su ti spojevi nesumnjivo opasni na visokim razinama izloženosti, znanstveno mišljenje je podijeljeno na rizik od mnogo nižih razina kojima smo izloženi svaki dan u našoj hrani. Međutim, rastuće znanstvene dokaze da čak i na tim nižim razinama izloženosti ftalati i BPA mogu uzrokovati probleme poput neplodnosti, pretilosti, raka dojke, raka prostate, srčanih bolesti i dijabetesa.

Kao rezultat, ključno je tražiti pouzdanog dobavljača koji pruža visoku kvalitetu Plastične posude za hranu koje neće emitirati nikakve ili manje štetne kemikalije. Ne tiču ​​se samo novca i odaberite one niskokvalitetne plastične posude za hranu, jer oni mogu potencijalno utjecati na vaše zdravlje. Zapamtite, samo pomoću visokokvalitetnih plastičnih proizvoda može se smanjiti rizik od oštećenja zdravlja.